AUT南屯桂綸鎂

這間位在新化 忠孝路上靠近中正路的燒餅店

沒有招牌！！！

會被吸引進來是因為開車經過，還在大老遠就看見一堆人在排隊，而且看起來都是當地人居多。 

如果是連在地人都愛的美味，通常都值得一試。

後面的牌子上面寫著要先拿號碼牌 

 號碼牌長這樣 放在包餡的阿姨旁邊

千萬一定要先拿（我從拿到開始算起足足等了40分鐘）

新鮮肉餡加上滿滿蔥花  

 

 

包好要壓一下造型再下鍋

鍋裡熱油滋滋滋好響也好香

炸好了要先瀝油讓口感更酥脆

蛋也是直接下鍋煎炸

 

再把剛炸好的肉餅放上去 

 

療癒的畫面～～

燒餅 NT$25

炸的金黃酥脆的外皮 ，咬下會有咔啦聲

多加蛋的燒餅 NT$35

 蛋的熟度很剛好，邊緣焦香裡面軟嫩，還帶一點白胡椒香

 

熱呼呼真好吃！！蔥香 肉香 蛋也香 真才實料的店  

通常需要排隊耗時的事我是很少做的，但阿姨手工揉麵包餡的動作讓人好著迷啊！至少邊等邊看也不無聊就是了～

等再回來台南的時候還要專程來吃，要了名片先打電話預訂就不用排這麼久

 

 

人潮一直沒少，走的時候人還是這麼多！厲害！

新化無名矮厝燒餅

地址：新化街役場停車場出入口正對面

營業時間：下午兩點到五點

預約電話：0919318190

價格：NT25～35/個